Simon trabaja con el equipo de Economía Sostenible y Contratación Pública del ICLEI para ayudar a los gobiernos locales a habilitar y promover sistemas más circulares. Implicado en proyectos como CityLoops o CIRCULAR BIOCARBON, Simon se centra en la circularidad en el flujo de biorresiduos y asesora a los gobiernos locales sobre temas como la sensibilización, la recolección separada o las nuevas rutas de valorización. También está interesado en recordar cómo la transición circular puede ayudar a cumplir los objetivos ambientales, sociales y económicos de los gobiernos locales. Simon tiene una formación académica en ciencias políticas y planificación urbana y experiencias previas en gestión de la innovación, así como en política ambiental a nivel de gobierno local.